Çikolatanın Tarihi ve Türkiye’ye Gelişi

Çikolatanın kökeni yaklaşık 4000 yıl öncesine, Orta Amerika’daki Olmek, Maya ve Aztek uygarlıklarına dayanır. Bu dönemde kakao, kutsal kabul edilen ve sadece krallar, rahipler ile savaşçılar tarafından içilen acı bir içecek formundaydı. Enerji verdiğine ve mutluluk getirdiğine inanılırdı.

16. yüzyılda İspanyol kaşifler sayesinde Avrupa’ya ulaşan çikolata, zamanla tatlandırılarak bugünkü halini aldı. Arşivlerde yer alan bilgilere göre, çikolata Osmanlı’ya ilk kez 1700’lü yıllarda girdi. Başlangıçta saray mutfağında ve zengin çevrelerde yer bulan bu özel lezzet, 19. yüzyılda daha da yaygınlaştı. Cumhuriyet döneminden itibaren ise Türkiye’de üretimi artarak halk arasında da sevilen bir tat haline geldi.

Sed Atelier olarak, bu köklü geçmişi el yapımı zarafetle buluşturuyor; geçmişin lezzetini bugünün şıklığıyla sunuyoruz.